Beni di Batasiolo- Sovrana 2022 Barbera d'Alba DOC

Le Barbera d'Alba Sovrana est produit par le domaine Batasiolo, propriété de la famille Dogliani, qui produit du vin dans les Langhe depuis plus de 4 décennies.

Le vin est composé exclusivement de raisins Barbera, qui sont égrappés et fermentés pendant 10 à 12 jours dans des cuves en acier à température contrôlée. Le vin est élevé en partie dans des barriques de chêne français, en partie dans des fûts de chêne de Slavonie, pour finir dans des cuves en acier inoxydable.

De couleur rouge rubis avec des reflets pourpres, il exprime au nez des arômes de fruits rouges, de cerises à l'eau-de-vie et des notes épicées. La bouche est fraîche et intense, avec une excellente persistance.

Idéal en accompagnement d'entrées à base de charcuterie, de plats de pâtes et de viandes rouges grillées.